Receita de Torta cremosa de frango de liquidificador

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

1 xícara de (chá) de queijo parmesão ralado
2 xícaras de (chá) de leite
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara de (chá) de óleo
1 colher (cha) de sal
1 colher de (chá) de fermento em pó
1 cebola média cortada em 4
3 ovos inteiros

Recheio:

1 peito de frango grande, cozido e desfiado
1 copo de requeijão tradicional
1 tomate maduro (firme) cortado em rodelas finas
½ xícara de (chá) de azeitonas verdes picadas
½ xícara de (chá) de cogumelos em lâminas
sal, orégano e cebolinha verde a gosto
1 cebola média em rodelas

Para cozinhar o frango:

1 dente alho com casca
1 colher de (chá) de sal
1 colher de vinagre
½ litro de água
1 fio de óleo

Modo de preparo

1. Cozinhe o peito de frango por 15 minutos em panela de pressão.
2. Espere amornar e desfie.
3. Junte o quanto baste de caldo do cozimento ao frango para dar sabor, sem encharcar.
4. Adicione os demais ingredientes do recheio, exceto o tomate, cebola e requeijão.
5. Espere esfriar.
6. Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa, colocando por último o fermento em pó.
7. Acerte o sal.
8. Pré-aqueça o forno por 10 minutos.
9. Unte com óleo uma forma grande (24 cm diâmetro) de fundo removível.
10. Não precisa enfarinhar.
11. Coloque metade da massa batida no liquidificador.
12. Acrescente o recheio refogado.
13. Distribua as rodelas de tomate e cebola por toda a extensão.
14. Por último espalhe o requeijão em fio ou com ajuda de uma colher.
15. Cubra com o restante da massa.
16. Asse por aproximadamente 30 minutos, em temperatura média, ou até que doure.
17. Deixe amornar para desenformar e servir.

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