Receita de Torta cremosa de grão-de-bico

Categorias: Tortas, Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Modo de preparo


Massa:

1. Colocar o grão-de-bico em uma panela de pressão.
2. Juntar 1,5 litro de água, tampar a panela e levar ao fogo.
3. Cozinhar até o grão-de-bico ficar bem macio.
4. Retirar do fogo, tirar a pressão e abrir a panela.
5. Escorrer a água e reservar o grão-de-bico.
6. Levar ao fogo uma panela com o leite até amornar.
7. Retirar do fogo, colocar no liquidificador, adicionar o grão-de-bico (reservar ½ xícara chá), o óleo (reservar 1 colher de sopa), a farinha de trigo, os ovos, o sal e o açúcar.
8. Bater até obter uma mistura homogênea.
9. Adicionar o fermento e bater apenas por alguns segundos.
10. Cobrir o copo do liquidificador com filme plástico e deixar descansar por 30 minutos, ou até a massa dobrar de volume.
11. Passados 20 minutos, ligar o forno à temperatura média.
12. Com o óleo reservado, untar uma assadeira retangular, de 23 cm x 33 cm, e polvilhar com farinha de trigo.
13. Despejar a metade da massa e distribuir o recheio.
14. Cobrir o restante da massa e espalhar o grão-de-bico reservado.
15. Levar ao forno opr 35 minutos, ou até a torta dourar.
16. Retirar do forno e servir.
17. Se preferir, decorar a torta com cenoura ralada.

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