Receita de Torta cremosa de legumes

Categorias: Tortas, Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de proteína texturizada de soja granulada (pvt)
  • 2 xícaras (chá) de legumes variados
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo integral fina
  • 2 colheres (sopa) de gergelim descascado
  • 2 colheres (sopa) de extrato de soja (leite)
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • sal moído iodado marinho á gosto
  • 1 cebola média picada

Modo de preparo


Massa:

1. Levar ao liquidificador os ingredientes líquidos, bater até homogeneizar, adicionar os demais ingredientes (com exceção do gergelim) e bater novamente.
2. Untar e enfarinhe uma forma retangular e despejar a massa, por cima distribuir o recheio, salpicar gergelim e levar ao forno 200° para assar por 35 a 40 minutos.


Recheio:

1. Colocar em uma panela azeite e cebola, deixar refogar até murchar, juntar a proteína de soja (já hidratada) e continuar colocando os legumes, refogando por 10 minutos.
2. Juntar a água com o extrato de soja e, quando ferver, juntar a farinhade trigo mexendo para encorporar.
3. Desligar e deixar esfriar.

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