Receita de Torta cremosa de milho e manjerona

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Modo de preparo


Massa:

1. Peneire a farinha de trigo numa tigela, faça uma cavidade no centro e reserve.
2. Leve ao fogo uma panela com 5 colheres de (sopa) de azeite, o sal e ½ xícara de (chá) de água.
3. Assim que amornar, retire do fogo.
4. Coloque o ovo na cavidade da farinha e, aos poucos, junte a salmoura com o azeite.
5. Misture e transfira para uma superfície enfarinhada.
6. Sove a massa por 10 minutos, ou até ficar lisa e elástica.
7. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 1 hora.


Recheio:

1. Numa panela refogue a cebola na manteiga.
2. Incorpore o milho, tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 20 minutos, ou até o milho ficar bem macio.
3. Durante o cozimento, junte colheradas de água.
4. Incorpore a farinha de trigo dissolvida no leite, o creme de leite, o sal e a pimenta.
5. Cozinhe, sem parar de mexer, até incorporar.
6. No final, junte a manjerona.
7. Retire do fogo e deixe amornar.
8. Abra a massa numa superfície enfarinhada.
9. Com ¾ da massa, forre o fundo e as laterais (deixe sobras de massa) de uma forma de 25 cm de diâmetro, untada com o azeite restante.
10. Espalhe o recheio e cubra com a massa restante.
11. Dê acabamentos com as sobras laterais e pincele a superfície com a gema batida.
12. Leve ao forno médio (200°C) pré aquecido por 40 minutos, ou até dourar e ficar crocante.
13. Retire do forno e sirva.


Rendimento:

1. 8 pedaços.

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