Receita de Torta cremosa de palmito
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- ¾ xícara de (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de fermento em pó
- ¾ xícara de (chá) de margarina
- ¾ xícara de amido de milho
- ½ colher (café) de sal
- 1/3 xícara(chá) de leite
Recheio:
- ½ xícara(chá) de tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 lata pequena de palmito escorrido e picado
- 1 colher de (sopa) de amido de milho
- ½ xícara de (chá) de água fervente
- 1 colher de (sopa) de margarina
- 1 xícara de (chá) de água fria
- 1 cubinho de caldo de galinha
- 1 xícara de (chá) de leite
- 1 cebola picada
Modo de preparo
Massa:
1. Misture todos os ingredientes na ordem indicada.
2. Amassa até ficar homogênea.
3. Estenda 1/3 da massa sobre uma superfície polvilhada e corte um disco do tamanho de uma forma média desmontável.
4. Reserve.
5. Unte a forma e forre o fundo e as laterais com a massa restante.
Recheio:
1. Frite a cebola na margarina até dourar e junte o tomate.
2. Adicione o caldo dissolvido na água fervente e o palmito.
3. Tampe a panela e deixe ferver por 5 minutos.
4. Junte a maisena dissolvida na água fria e o leite.
5. Mexa bem até ferver.
6. Despeje o recheio morno na forma e cubra com disco reservado.
7. Doure com uma gema e leve ao forno para assar.
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