Receita de Torta da Itália
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 xícaras de (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara de (chá) de leite morno
- 1 tablete de fermento biológico
- 250 gramas de manteiga
- 1 colher de (sopa) de açúcar
- 1 colher de (sopa) de sal
- manteiga para untar
- 1 ovo para pincelar
- 4 ovos
Recheio:
- 700 gramas de queijo minas frescal picado em cubos
- 2 colheres de (sopa) de azeite
- 5 tomates sem pele picados
- 20 folhas de manjericão
- sal à gosto
Modo de preparo
1. Misture todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo.
2. Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
3. Adicione os tomates picados, sal, o manjericão e refogue por 10 minutos ou até secar.
4. Reserve.
5. Divida a massa em duas partes, abra com um rolo e forre uma forma de aro removível de 30cm de diâmetro untada com uma das partes.
6. Misture o queijo minas com o molho reservado e recheie.
7. Cubra com a massa restante, fechando a borda.
8. Se desejar, faça tiras com a massa e decore a torta.
9. Pincele com o ovo e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
10. O recheio ganha um sabor especial se você acrescentar azeitonas pretas à gosto.
11. Se desejar, substitua o queijo minas frescal pela mesma quantidade de mussarela de búfala.
Rendimento:
1. 14 porções.
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