Receita de Torta de 4 Queijos
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 400 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de margarina
- sal
Recheio:
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 200 gramas de queijo-de-minas em cubos pequenos
- 200 gramas de queijo prato em cubos pequenos
- 200 gramas de emmenthal em cubos pequenos
- 100 gramas de parmesão ralado
- 1 lata de creme de leite
- 500 ml de leite
- 4 ovos
- sal
Modo de preparo
Massa:
1. Misturar os ingredientes da massa até obter o ponto que ela não gruda nas mãos.
2. Se for necessário, adicionar mais farinha ou mais margarina, conforme o caso.
3. Com esta massa, forrar o fundo e as laterais de um refratário retangular de tamanho médio.
4. Reservar.
Recheio:
1. Bater rapidamente no liqüidificador o creme de leite, o leite, os ovos e a farinha.
2. Passar para uma vasilha e juntar os queijos cortados.
3. Mexer com uma colher de pau.
4. Provar e, só então, adicionar sal.
5. Despejar o recheio por cima da massa reservada e levar ao forno médio, preaquecido.
6. Quando a torta estiver ligeiramente dourada por cima, desligar o forno.
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