Receita de Torta de abacaxi
Categorias: Tortas
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 xícara (chá) de adoçante próprio para cozinha
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado
- 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 100 gramas de queijo ralado
- 2 ovos
Recheio:
- 1 abacaxi pequeno picado (sem o miolo)
- 2 xícaras (chá) de adoçante próprio para cozinha
- 3 xícaras (chá) de água
Modo de preparo
Recheio:
1. Juntar o abacaxi, o adoçante e ½ xícara de água e levar ao fogo alto até começar a ferver.
2. Abaixar o fogo e deixar cozinhar, completando a água que for evaporando.
3. Retirar do fogo.
4. Quando toda a água tiver sido colocada e o “recheio” estiver quase seco.
5. Deixar esfriar.
Massa:
1. Bater no liquidificador o amido de milho, a farinha de trigo, os ovos, o queijo ralado, o leite desnatado, o óleo e o adoçante por aproximadamente 3 minutos e em seguida acrescentar o fermento em pó.
2. Bater ligeiramente até o fermento se misturar à massa.
3. Untar uma assadeira média com margarina e polvilhar com farinha de trigo.
4. Despejar metade da massa e em seguida cobrir com o recheio, espalhando-o delicadamente.
5. Por fim cobrir com o restante da massa.
6. Levar ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.
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