Receita de Torta de abóbora com crosta
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ xícara de (chá) de farinha de trigo
- sal e noz moscada ralada à gosto
- 50 gramas de margarina
- 2 gemas
Recheio:
- 500 gramas de abóbora
- 30 gramas de farinha de caju
- 2 colheres de (sopa) de óleo
- 1 dente de alho picado
- sal e pimenta à gosto
- salsa picada à gosto
- 1 cebola picada
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Aqueça o forno a 180º.
2. Em um recipiente misture a farinha, a margarina, as gemas, o sal e a noz moscada.
3. Trabalhe a massa até ficar homogênea.
4. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
Recheio:
1. Cozinhe a abóbora com pouca água até ficar bem macia.
2. Escorra e amasse com um garfo.
3. Reserve.
4. Em uma frigideira aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
5. Misture na abóbora reservada, acrescente os ovos, o sal, a pimenta e a salsa.
6. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de 24cm de diâmetro.
7. Ponha o recheio e cubra com a farinha de caju.
8. Leve ao forno por 50 minutos ou até dourar.
9. Passe castanha torrada no processador para fazer a farinha de caju.
Rendimento:
1. 8 porções.
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