Receita de Torta de abóbora e carne moída
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ xícara de (chá) de abóbora cozida e espremida
- 300 gramas de carne tipo patinho moída
- sal, pimenta do reino e cheiro verde picado à gosto
- 1 e ½ xícara de (chá) de farinha de trigo
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- margarina e farinha de trigo para untar
- 1 colher de (sopa) de margarina
- 2 xícaras de (chá) de leite
- ½ xícara de (chá) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 3 ovos
Modo de preparo
1. Em uma panela, frite a carne moída na margarina até dourar.
2. Adicione a cebola, o tomate e refogue por mais 3 minutos.
3. Desligue o fogo, acrescente sal, pimenta, cheiro verde, misture e reserve.
4. No liquidificador, bata a abóbora, o leite, a farinha, os ovos, o óleo, sal e metade do parmesão até incorporar.
5. Junte o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje metade da massa em uma forma de 30 x 22cm untada e enfarinhada, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
7. Polvilhe o restante do parmesão e leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
8. Deixe amornar e, se desejar, sirva decorada com folhas de salsa.
Rendimento:
1. 12 porções.
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