Receita de Torta de Aipim com Camarão
Categorias: Tortas, Salgados, Frutos do Mar
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 quilos de aipim
- 100 gramas de queijo ralado
- 1 quilo de camarão
- 1 copo de requeijão
- 2 dentes de alho
- ½ cebola picada
- 1 tomate picado
- suco de 1 limão
- cheiro verde e cebolinha
- 3 gemas
Modo de preparo
1. Coloque o aipim para cozinha, depois amasse com um garfo, como estivesse fazendo um purê.
2. Ainda quente, misture o queijo ralado e duas gemas, até obter uma massa.
3. Tempere o camarão com alho, cebola, o limão e tomate e leve ao fogo.
4. Faça um refogado.
5. Por último, misture o cheiro verde e a salsinha.
6. Para montar, divida a massa ao meio, abra a metade em refratario e coloque o camarão.
7. Cubra com requeijão e o restante da massa e pincele com uma gema.
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