Receita de Torta de alho poró com queijo

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Recheio:

Modo de preparo

1. Em uma vasilha média, coloque a farinha, a gema, o sal, a manteiga e misture, acrescentando a água, aos poucos.
2. Sove rapidamente até a massa ficar macia e desgrudar das mãos.
3. Embrulhe em um filme plástico e leve á geladeira por 1 hora.
4. Em uma frigideira grande, refogue o alho poró com 3 colheres de sopa da manteiga, em fogo médio, por 10 minutos, mexendo sempre.
5. Tempere com sal, pimenta, deixe esfriar e reserve.
6. Em uma panela, derreta a manteiga restante, junte a farinha de trigo e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos, mexendo.
7. Acrescente o leite, aos poucos, sem parar de mexer, e cozinhe por 3 minutos.
8. Retire do fogo e deixe amornar.
9. Na batedeira, bata a clara em neve e junte o alho poró, o molho cremoso, o queijo prato, acerte o sal, a pimenta e misture.
10. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 26cm de diâmetro.
11. Coloque o recheio e polvilhe com o parmesão.
12. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos ou até assar.
13. Sirva.


Rendimento:

1. 10 porções.

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