Receita de Torta de alho-poró e bacon

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 2hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Modo de preparo

1. Preparar a massa colocando a farinha de trigo em um plano de trabalho e abrindo um buraco no meio.
2. Bater levemente o ovo com a água e o sal.
3. Reservar.
4. Colocar a manteiga gelada cortada em cubos no centro da farinha.
5. Misturar com a ponta dos dedos para incorporar.
6. Adicionar a mistura do ovo e ligar a massa.
7. Deixar descansar por 20 minutos.
8. Preaquecer o forno em médio.
9. Abrir a massa com um rolo e forrar fundo e laterais de uma assadeira com aro removível 22 cm de aproximadamente 2 cm de altura.
10. Com um garfo fazer alguns furos no fundo da massa e levar novamente à geladeira.
11. Picar grosseiramente o bacon e levar a uma frigideira para dourar levemente.
12. Cortar os alho poro em fatias finas e adicionar ao bacon para que refogar até ficar macio.
13. Bater ligeiramente os ovos e acrescentar o creme de leite e o parmesão.
14. Temperar com sal, pimenta-do-reino e noz moscada.
15. Retirar a massa da geladeira e arrumar sobre ela os alhos-poró refogados.
16. Cobrir com o creme de ovos e levar ao forno para assar.
17. Assar por cerca de 30 minutos ou até o recheio firmar e a torta estar levemente dourada.
18. Deixar esfriar um pouco antes de cortar.

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