Receita de Torta de arroz e abobrinha

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Recheio:

Massa:

Modo de preparo


Recheio:

1. Aqueça uma colher de sopa do óleo, junte o arroz e refogue, mexendo.
2. Ponha a água e cozinhe, em fogo baixo, até o arroz ficar al dente.
3. Numa tigela, misture o arroz, a abobrinha, a cebola, o parmesão, o óleo restante, os ovos, o sal e a pimenta do reino.


Massa:

1. Misture a farinha de trigo, o sal, o azeite de oliva e a água.
2. Amasse com as mãos até obter uma massa macia.


Montagem:

1. Abra 2/3 da massa até ficar bem fina.
2. Recorte um retângulo e forre o fundo e os lados maiores de uma forma de bolo inglês untada.
3. Recorte dois retângulos pequenos e forre os lados menores da forma.
4. Aperte bem com os dedos as bordas.
5. Recheie e reserve.
6. Abra a massa restante, recorte mais um retângulo e coloque-o por cima do recheio.
7. Dobre as bordas e pressione com a ponta dos dedos.
8. Com um garfo, faça sulcos nas bordas.
9. Junte as sobras de massa, abra e recorte em tiras.
10. Pincele a torta com a gema batida.
11. Com as tiras, faça uma grade sobre a torta.
12. Pincele e asse no forno pré aquecido em temperatura média.


Rendimento:

1. 12 porções.

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