Receita de Torta de arroz e linguiça
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de (chá) de sobras de arroz cozido
- ½ xícara de (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 colher de (sopa) rasa de sal
- 2 xícaras de (chá) de leite
- ½ xícara de (chá) de óleo
- 3 ovos
- margarina e farinha de trigo para untar
Recheio:
- 200 gramas de linguiça sem pele esmigalhada
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 cebolas grandes picadas
Modo de preparo
1. Para o recheio, aqueça uma panela em fogo médio, e refogue a linguiça na própria gordura por 5 minutos.
2. Acrescente a cebola, o pimentão e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Bata no liquidificador o arroz, o leite, os ovos, a farinha, metade do parmesão, o óleo e o sal até ficar homogêneo.
4. Adicione o fermento e misture com uma colher.
5. Despeje metade da massa em uma forma de 25 x 35cm untada e enfarinhada, espalhe o recheio e cubra com a massa restante e leve ao forno médio, pré aquecido, por 35 minutos ou até dourar.
6. Deixe amornar, corte em quadrados e sirva.
Rendimento:
1. 10 porções.
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