Receita de Torta de arroz integral
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras de (chá) de arroz integral cozido
- 2 colheres de (sopa) de extrato de soja
- ½ xícara de (chá) de farelo de trigo
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres de (sopa) de azeite
- 1 xícara de (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras de (chá) de água
- sal moído a gosto
- 2 ovos
Recheio:
- ½ xícara de (chá) de salsinha e cebolinha picados
- 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher de (café) de páprica doce
- 3 colheres de (sopa) de azeite
- 1 cebola cortada em rodelas
- 3 dentes de alho socados
- 1 alho-poró
- sal a gosto
Demais ingredientes:
- ½ colher de (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres de (sopa) de farelo de trigo
- ½ colher de (sopa) de gergelim
- azeite a gosto
Modo de preparo
1. Para fazer a massa, bata no liqüidificador o arroz com os outros ingredientes, envolvendo até formar uma massa homogênea.
2. Reserve.
3. Passe para a montagem, untando um refratário com o azeite, a farinha de trigo, o farelo de trigo e o gergelim.
4. Para o recheio, faça um refogado com todos os ingredientes.
5. Forre o refratário com a metade da massa, coloque o recheio já preparado e cubra com o restante da massa, salpicando ½ colher (de sopa) de gergelim.
6. Asse cem forno médio até que fique levemente dourada.
Rendimento:
1. 20 porções.
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