Receita de Torta de aspargo
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 150 gramas de farinha de trigo
- 150 gramas de manteiga
- 1 colher de (chá) de sal
Recheio:
- 400 gramas de aspargos
- 80 gramas de queijo parmesão ralado
- 50 gramas de farinha de trigo
- 30 ml de creme de leite
- ½ litro de leite
- 2 gemas
- 1 ovo
Modo de preparo
1. Para fazer a massa, misture a farinha de trigo com a metade da manteiga e o sal até obter uma farofa.
2. Deixe descansar por 10 minutos.
3. Leve ao fogo baixo o restante da manteiga e a farinha de trigo, misturando 100 gramas dos aspargos limpos.
4. Deixe por alguns minutos, retire do fogo e acrescente as gemas e o queijo.
5. Forre a forma com a massa, fure com um garfo e coloque o recheio sobre a torta.
6. Misture o restante dos aspargos com o creme de leite e o sal e reserve.
7. Leve a torta ao forno por 15 minutos, retire e despeje por cima o molho de aspargos.
8. Sirva em seguida.
Rendimento:
1. 12 porções.
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