Receita de Torta de Bacalhau ao Creme
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau
- 1 quilo de batata
- 1 copo de requeijão
- 1 vidro de maionese
- 1 caixinha de creme de leite
- 300 gramas mussarela
- 2 tomates grandes
- 2 cebolas médias
- 1 pimentão verde
- 50 gramas azeitonas sem caroços
- molho de tomate
- azeite
- 2 dentes de alho
Modo de preparo
1. Dessalgue o bacalhau e desfie.
2. Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe pelo espremedor.
3. Faça um creme juntando a maionese, o creme de leite e o requeijão.
4. Em uma panela frite o alho no azeite, junte o tomate, a cebola e o pimentão bem muidinho.
5. Refogue, junte o molho de tomate e as azeitonas picadas.
6. Junte o bacalhau a esse molho.
7. Em uma travessa, unte com azeite e coloque uma camada de purê de batata, outra de bacalhau e outra de creme (repita).
8. Por último, cubra com mussarela e leve ao forno para gratinar.
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