Receita de Torta de bacalhau com molho bechamel

Categorias: Peixes, Tortas
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

Molho bechamel:

Para pincelar:

Modo de preparo


Massa:

1. Numa tigela, misturar todos os ingredientes da massa e amassar bem.
2. Forre o fundo e as laterais de uma forma média e reservar um pouco da massa para o acabamento.
3. Preaquecer o fomo.


Molho:

1. Colocar a margarina numa panela e levar ao fogo até que a margarina se derreta.
2. Juntar a farinha, mexendo sempre, e regar com o leite.
3. Temperar com sal, pimenta e noz-moscada.
4. Cozinhar até engrossar, mexendo com um batedor manual.
5. Reservar.


Recheio:

1. Refogar a cebola e o alho no azeite.
2. Adicionar o bacalhau e misturar bem.
3. Cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
4. A parte, misturar o molho bechamel com a maionese e duas gemas ligeiramente batidas.
5. Temperar com sal e pimenta.
6. Juntar esse creme ao bacalhau refogado.
7. Misturar bem e retirar do fogo.
8. Rechear a massa com essa mistura e cobrir com a massa restante.
9. Com as aparas da massa,forme tiras e decorar a torta.
10. Pincelar com a gema reservada e levar ao forno por 45 minutos ou até dourar.
11. Deixar esfriar e servir.

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