Receita de Torta de Bacalhau com Purê de Batatas
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr12min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Purê:
- 3 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 lata de creme de leite sem soro
- ½ cebola pequena picada
- 1 colher de margarina
- 1 colher de queijo ralado
- 1 xícara de leite
Bacalhau:
- 400 gramas de bacalhau escaldado e desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 1 tomate pequeno picado
- 1 pimentão pequeno picado
- coentro ou salsa a gosto
- ½ xícara de óleo
- queijo ralado para polvilhar
Modo de preparo
Purê:
1. Cozinhe as batatas com sal a gosto, amasse-as e reserve.
2. Refogue a cebola na margarina e depois acrescente o leite, mexa um pouco, desligue o fogo e ponha o creme de leite e o queijo ralado.
3. Por fim, junte com as batatas e reserve.
Bacalhau:
1. Depois de uma fervura no bacalhau, desfie e frite no óleo com a cebola, o tomate, o pimentão e o coentro ou salsa picados.
2. Unte uma forma e coloque o bacalhau frito, depois coloque o purê e polvilhe com o queijo ralado.
3. Ponha no forno de 25 a 30 minutos, até que doure levemente a superfície e sirva.
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Comentários
eu fiz la em casa e fico uma delicia todo mundo la de casa raspou o prato ñ sobrou nada na panela!!!!!!!!!
Comentário enviado por gabriella em 2011-04-19 18:50:10