Receita de Torta de bacalhau cremosa

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr24min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

1 e ½ xícara de (chá) de farinha de trigo
1 colher de (chá) de fermento em pó
2 colheres de (sopa) de manteiga
1 colher de (chá) de sal
½ lata de creme de leite

Recheio:

2 xícaras de (chá) de bacalhau dessalgado, limpo e desfiado
1 talo de alho poró (apenas a parte branca) picado
4 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
1 envelope de caldo em pó sabor galinha
2 ovos (claras e gemas separadas)
2 colheres de (sopa) de azeite
½ lata de creme de leite

Modo de preparo

Massa:

1. Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento.
2. Faça um buraco no meio e adicione a manteiga e o creme de leite.
3. Misture a massa com a ponta dos dedos até ficar homogênea, sem grudar nas mãos.
4. Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
5. Depois, abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda média, previamente untada e enfarinhada.
6. Leve para assar em forno médio, pré aquecido, até dourar ligeiramente.
7. Depois, distribua o recheio preparado e devolva ao forno por mais 30 minutos.
8. Desenforme e sirva.

Recheio:

1. Aqueça o azeite e refogue o bacalhau e o alho poró por cerca de 5 minutos.
2. Deixe esfriar, misture o creme de leite, o caldo em pó, as gemas e o queijo ralado.
3. Por último, misture delicadamente as claras em neve e utilize na receita.

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