Receita de Torta de bacalhau
Categorias: Peixes, Tortas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 ovos cozidos e cortados em rodelas finas
- 2 cebolas cortadas em rodelas bem finas
- 500 gramas de mussarela
- 300 gramas de cogumelos
- 1 tablete de manteiga
- 1 quilo de bacalhau
- azeitonas a gosto
- 6 dentes de alho
- ½ quilo de batata
- sal a gosto
- 1 copo de leite
Modo de preparo
1. Colocar o Bacalhau de molho na água para retirar o sal, trocar a água 2 a 3 vezes.
2. Cozinhar bem o bacalhau, descascar as batatas e cozinhar bem, amassar fazendo um purê, adicionar ao purê sal, manteiga e leite e fazer uma massa de batata colocar sal a gosto.
3. Desfiar o bacalhau e refogar no alho em uma panela com azeite, pegar uma tigela de vidro refrátario e passar manteiga.
4. Forrar com o purê, em seguida espalhar o bacalhau desfiado, fazer nova camada de purê e outra de bacalhau espalhar as cebolas cortadas em rodelas e por cima forrar tudo com mussarela adicionar em cima as azeitonas os cogumelos e espalhar as rodelas de ovos levar ao forno e após uns 15 minutos com a mussarela deretida retirar do forno e servir.
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