Receita de Torta de bacon e legumes
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 100 gramas de bacon picado
- sal, pimenta do reino e salsa picada à gosto
- 1 colher de (sopa) rasa de fermento em pó
- 10 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 1 lata de seleta de legumes escorrida
- 1 xícara de (chá) de ricota amassada
- 2 xícaras de (chá) de leite
- ½ xícara de (chá) de óleo
- 3 ovos
- óleo e farinha de trigo para untar
- requeijão cremoso para acompanhar
Modo de preparo
1. Em uma frigideira, frite o bacon na própria gordura até dourar.
2. Escorra em papel toalha e reserve.
3. No liquidificador, bata a ricota, o leite, a farinha, os ovos, o óleo, sal e pimenta até ficar homogêneo.
4. Despeje em uma tigela, adicione o fermento, a seleta, o bacon reservado, salsa e mexa delicadamente.
5. Coloque em uma forma de 35 x 25cm untada com óleo e enfarinhada e leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
6. Retire do forno, deixe esfriar e sirva acompanhada de requeijão.
Rendimento:
1. 12 porções.
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