Receita de Torta de batata com creme de cenoura

Categorias: Tortas, Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Descascar a batatas, lavar e cortar em rodelas finas.
2. Colocar em uma tigela com água e sal.
3. Reservar.
4. Em uma panela, colocar as cenouras, o leite e o sal.
5. Levar ao fogo baixo por 25 minutos, ou até as cenouras ficarem macias.
6. Transferir para o liquidificador e bater até ficar homogêneo.
7. Voltar para a panela, juntar o amido de milho, a páprica e acertar o sal.
8. Misturar, levar ao fogo e cozinhar, sem parar de mexer, até encorpar.
9. Retirar do fogo e deixar amornar.
10. Reservar.
11. Em uma tigela, colocar o iogurte, a ricota, as ervas e misturar até ficar homogêneo.
12. Escorrer as batatas, colocar em uma tigela e temperar com o azeite, o alecrim e o sal.
13. Dividir as batatas em 3 partes.


Montagem:

1. forrar um refratário de 30 cm de diâmetro com uma parte das batatas.
2. Em seguida, colocar o creme de cenoura, mais uma camada de batatas e o creme de ervas.
3. Por último, colocar uma camada de batatas.
4. Cobrir a torta com a farinha de rosca misturada com o queijo.
5. Levar ao forno médio e assar por 1 hora, ou até as batatas ficarem macias e a cobertura dourada.

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