Receita de Torta de batata com presunto e queijo
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 e ½ xícara de (chá) de farinha de trigo
- 15 gramas de fermento biológico fresco
- 1 colher de (sopa) de margarina
- ½ xícara de (chá) de leite
- 1 colher de (chá) de açúcar
- 1 colher de (chá) de sal
- 1 batata cozida e picada
- 2 ovos
- 1 gema para pincelar
Recheio:
- ½ xícara de (chá) de azeitona verde picada
- 250 gramas de queijo prato picado
- 250 gramas de presunto picado
- 1 lata de creme de leite
- sal, pimenta e cheiro verde à gosto
Modo de preparo
1. Bata no liquidificador os ingredientes da massa, menos a farinha.
2. Transfira para uma tigela e acrescente a farinha, aos poucos, até obter uma massa lisa.
3. Deixe descansar coberta por 30 minutos.
4. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
5. Abra 2/3 da massa com um rolo e forre uma forma de fundo removível de 26cm de diâmetro e distribua o recheio.
6. Abra o restante da massa e cubra a torta.
7. Pincele com a gema e faça alguns furos com a ponta de uma faca para sair o vapor.
8. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos.
Rendimento:
1. 12 porções.
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