Receita de Torta de Batata Duquesa
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 quilo de batata cozida e espremida
- 200 gramas de mussarela em fatias
- 100 gramas de azeitona verde picada
- 1 gema de ovo para pincelar
- 3 ovo cozido em rodelas
- 1 cebola em rodelas
- 75 gramas de manteiga
- queijo ralado
- sal
Modo de preparo
1. Colocar metade da manteiga em uma panela e em seguida juntar a cebola.
2. Deixar dourar e reservar.
3. Juntar as batatas amassadas junto com o restante da manteiga, o creme de leite e 4 colheres (sopa) de queijo ralado.
4. Misturar bem.
5. Forrar uma fôrma refratária untada com metade do purê.
6. Arrumar por cima em camadas a mussarela, as rodelas de ovo, o refogado de cebola e a azeitona.
7. Cobrir com o restante do purê.
8. Pincelar com a gema e polvilhar com queijo ralado.
9. Levar ao forno para gratinar.
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