Receita de Torta de batata e brócolis
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara de (chá) de óleo
- 1 xícara de (chá) de leite
- 1 colher de (chá) de sal
- 3 ovos
- farinha de rosca para enfarinhar
- margarina para untar
Recheio:
- sal, pimenta do reino e noz moscada ralada à gosto
- 1 e ½ xícara de (chá) de batata crua ralada grossa
- 1 e ½ xícara de (chá) de brócolis cru picado
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 lata de creme de leite
- 1 cebola média picada
- 2 ovos
Modo de preparo
1. No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa, menos o fermento, até a mistura ficar homogênea.
2. Transfira a massa para uma tigela, junte o fermento e misture delicadamente com uma colher.
3. Coloque a metade da massa em uma forma de 35 x 25cm untada e enfarinhada com farinha de rosca.
4. Para o recheio, bata os ovos ligeiramente com um garfo.
5. Adicione o creme de leite, o parmesão, sal, pimenta, noz moscada e misture tudo com uma colher.
6. Adicione a cebola, o brócolis, a batata e misture até homogeneizar.
7. Espalhe o recheio sobre a massa na forma e cubra com a massa restante.
8. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo.
Rendimento:
1. 12 porções.
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