Receita de Torta de Batatas com Queijo
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de queijo ralado
- ½ lata de creme de leite sem soro
- 8 batatas cozidas e espremidas
- cebolinha verde picada
- 1 cebola em rodelas
- salsinha picada
- 4 palmitos picados
- 2 gema de ovo
- 2 clara de ovo
- sal
Modo de preparo
1. Amassar as batatas com a margarina, as gemas e metade do creme de leite.
2. Temperar a mistura com sal, salsinha e cebolinha.
3. Dividir em duas partes e forrar com uma delas um refratário untado.
4. Reservar.
5. Misturar a cebola (previamente passada na água quente para retirar a acidez) e os palmitos com o restante do creme de leite e temperar com um pouco de sal.
6. Despejar a mistura por cima do purê.
7. Espalhar metade do queijo ralado e cobrir com a outra parte do purê.
8. Bater as claras em neve até ficarem bem firmes, e adicionar a elas o restante do queijo ralado.
9. Despejar sobre a torta.
10. Levar ao forno para dourar.
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