Receita de Torta de Bauru
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 3 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- ½ xícara (chá) de óleo
- 50 gramas de fermento biológico fresco
- 1 pitada sal
- 1 ovo
Recheio:
- 1 cebola pequena picadinha
- sal, vinagre e azeite a gosto
- 3 tomates em rodelas finas
- 200g mussarela
- 200g presunto
Modo de preparo
1. Colocar em uma vasilha o leite e dissolver o fermento.
2. Acrescentar o óleo, o sal e misturar.
3. Colocar a farinha e misturar até ficar uma massa homogênea.
4. Deixar descansar por 15 minutos, dividir em duas e abrir a massa.
5. Colocar os tomates e a cebola em uma vasilha e tempere com sal, vinagre e azeite.
6. Fazer uma camada de presunto, colocar por cima o vinagrete e cobrir com queijo.
7. Enrolar como rocambole, pincelar o ovo e deixar fermentar por 30 minutos em uma assadeira.
8. Levar as duas tortas ao forno médio por 40 minutos ou até dourar.
9. Servir com folhas verdes.
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