Receita de Torta de Berinjela ao Forno
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 200 gramas de mussarela ralada
- 200 gramas de palmito picado
- 2 berinjelsa fatiadas e assadas
- 100 gramas de requeijão light
- ½ pimentão vermelho
- 1 lata de atum light
- ½ pimentão verde
Modo de preparo
1. Espalhar a berinjela assada (em volta e no centro) em uma assadeira refratária quadrada pequena e funda.
2. Colocar o recheio (atum, palmito e requeijão) misturado, até ficar bem pastoso).
3. Colocar uma camada de pimentão vermelho e verde até completar a fôrma.
4. Cobrir novamente com a berinjela assada e, para não ficar aparecendo os pedaços da berinjela, polvilhar com a mussarela ralada.
5. Levar ao forno por ½ hora.
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