Receita de Torta de Biscoito
Categorias: Tortas, Salgados, Biscoitos
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga amolecida
- 2 pacotes de biscoito cream craker
Recheio:
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ lata de molho de tomate
- 1 lata de milho verde
- 1 cebola picada
- 1 lata de ervilha
- 2 ovos
Cobertura:
- 1 copo de requeijão cremoso tipo catupiri (200 gramas)
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
1. No liquidificador, triturar os biscoitos e misturar com a manteiga.
2. Com essa massa, forrar o fundo de uma fôrma de aro removível e reservar.
3. Em uma panela, colocar o azeite, a cebola e fritar por 5 minutos.
4. Acrescentar o milho, o molho de tomate, as azeitonas e refogar por 10 minutos.
5. Juntar o cheiro-verde, o frango, sal e pimenta.
6. Retirar do fogo, misturar as ervilhas e os ovos batidos.
7. Despejar na fôrma, cobrir com o requeijâo, o parmesão e levar ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
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