Receita de Torta de Brócolis com Bacon

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr54min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Colocar em uma tigela o leite morno, o fermento e o açúcar e misturar até ficar homogêneo.
2. Aos poucos, adicionar a farinha de trigo misturando sempre.
3. Transferir a massa para uma superfície enfarinhada e sovar por 10 minutos, ou até ficar lisa.
4. Untar uma tigela com a metade do azeite, colocar a massa, cobrir com filme plástico e deixar crescer por 45 minutos, em local aquecido, ou até dobrar de volume.
5. Enquanto isso, em uma frigideira, fritar o bacon em fogo baixo e sem parar de mexer por 15 minutos, ou até dourar e ficar crocante.
6. Retire, escorrer o excesso de gordura e colocar sobre papel toalha.
7. Dividir o bacon em três partes.
8. Incorpore uma parte à massa já crescida e misturar delicadamente.
9. Reservar o bacon restante.
10. Com o azeite restante untar uma assadeira de 23 x 33 cm, colocar a massa e abrir com as mãos.
11. Cobrir a assadeira com um filme plástico e deixar a massa crescer por mais 1 hora.
12. Em seguida, assar em forno médio, preaquecido, por 30 minutos, ou até a massa dourar.
13. Limpe as cenouras e corte-as em rodelas finas.
14. Separe as flores dos brócolis.
15. Colocar os legumes em uma panela com 2 litros de água fervente e sal.
16. Cozinhar por 5 minutos, ou até ficar al dente.
17. Retirar os legumes, escorrer, passar por água fria e temperar com o sal e o cominho.
18. Espalhar a cenoura e o brócolis sobre a massa e salpicar o bacon reservado.
19. Voltar para o forno por mais 10 minutos para aqueçer.
20. Retirar e servir.

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