Receita de Torta de brócolis e queijo parmesão
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de macarrão tipo ave maria crú depois cozinhar
- 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de bacon cortados em cubinhos
- 3 colheres de azeite
- ramos de 1 maço de brócolis japonês
- 1 copo de requeijão cremoso
- 3 dentes de alho picados
- margarina para untar
- sal a gosto
- 4 ovos
Modo de preparo
1. Em um recipiente, colocar o macarrão cozido, juntar 1 gema batida uma pitada de sal e misturar bem.
2. Transferir para um refratário médio untado com margarina e levar ao forno médio (180º graus), preaquecido, por 10 minutos.
3. Retirar do forno e salpicar o queijo parmesão pela superfície.
4. Em uma panela média, cozinhar o brócolis com sal até o início de fervura.
5. Escorrer.
6. Fritar o bacon em um pouco de azeite e misturar ao brócolis.
7. Em seguida fritar o alho.
8. Acerte o sal se necessário e disponha sobre o macarrão.
9. À parte bater as os ovos e a clara restante com um batedor manual, juntar o requeijão e adicionar um pouco de sal.
10. Dispor sobre o brócolis e levar o refratário novamente ao forno por 25 minutos, ou até que esteja dourado por cima.
11. Retirar do forno e espere amornar e servir.
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