Receita de Torta de cará
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de cará cozido e passado no espremedor de batatas
- 1 xícara de (chá) de soja texturizada (carne vegetal)
- 4 colheres de (sopa) de manteiga
- ½ xícara de (chá) de cebola picada
- 1 colher de (sopa) de coentro picado
- 2 colheres de (sopa) de salsa picada
- sal e pimenta-do-reino à gosto
- 2 colheres de (sopa) de óleo
- 2 tomates picados
- 1 ovo
Modo de preparo
1. Misture o cará, a manteiga e o ovo até obter uma massa.
2. Divida a massa em duas partes.
3. Reserve.
Recheio:
1. Coloque a soja texturizada de molho em água morna por 15 minutos.
2. Escorra.
3. Pré-aqueça o forno em temperatura média (170°C).
4. Numa panela frite a cebola no óleo até começar a dourar.
5. Junte o coentro, a salsa, pimenta, o tomate e a soja.
6. Misture bem e cozinhe por uns 3 minutos.
7. Retire do fogo.
8. Com uma das metades da massa de cará, forre uma forma refratária.
9. Coloque o recheio por cima e cubra com a outra metade da massa.
10. Alise a superfície com uma faca.
11. Leve ao forno pré-aquecido somente para aquecer.
12. Sirva imediatamente.
Rendimento:
1. 4 a 6 porções.
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