Receita de Torta de Caranguejo
Categorias: Tortas, Salgados, Frutos do Mar
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de carne pura de caranguejo
- 1 e ½ xícara de azeite bom
- 3 dentes de alho amassado
- 2 cebolas grandes
- 4 pimentas de cheiro
- 1 maço de cheiro verde picadinho
- 1 vidro de leite de coco
- 1 lata de creme de leite
- 2 carioquinhas molhados no leite e bem amassado
- 1 colher de (sopa) de curry
Para a farofa:
- 1 cebola picada
- 1 xícara de margarina
- ½ de óleo
- 3 xícaras de farinha de mandioca
Modo de preparo
1. Coloque o azeite com o alho e doure, logo em seguida coloque a cebola pimente de cheiro e o cheiro verde, doure e acrescente o caranguejo (espremido, para tirar toda a água).
2. Deixe ferver e acrescente o leite de coco e o pãoesmagado no leite, deixe cozinhar até ferver bem, cozinhando assim o pao,acrescente o curry e o creme de leite.
3. Numa frigideira coloque a cebola picada na margarina e deixe dourar, coloque um pouco de sal e colorau, em seguida coloque a farinha e mexendo deixe ela dourar ate ficar cocrante.
4. Coloque o caranguejo pronto numa travessa e por cima a farofa.
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