Receita de Torta de Carne e Ervilhas
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Purê:
Recheio:
- ½ colher (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 3 colheres (sopa) de cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- ½ xícara (chá) de água
- 250 gramas de carne moída
- 1 dente de alho amassado
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata de ervilhas
- 1 ovo batido
- sal a gosto
Modo de preparo
Purê:
1. Cozinhar as batatas e passar pelo espremedor.
2. Numa panela colocar as batatas espremidas, a margarina, o leite e o sal.
3. Levar ao fogo mexendo sempre até obter um purê cremoso.
4. Reservar.
Recheio:
1. Numa panela, aquecer o óleo e dourar aí a cebola e o alho.
2. Juntar a carne moída e refogar até que a carne fique soltinha.
3. Adicionar a Polpa de Tomate e a água.
4. Temperar com sal e pimenta do reino a gosto.
5. Adicionar a salsinha, a Ervilha e o ovo.
6. Cozinhar em fogo brando até que metade do líquido tenha evaporado.
Montagem:
1. Numa travessa colocar metade do purê, recheio de carne moída e cobrir com o restante do purê.
2. Levar ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
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