Receita de Torta de carne e fubá

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr18min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (170°C).
2. Numa frigideira, frite a carne no óleo até dourar.
3. Junte a cebola, o pimentão, sal, pimenta e os tomates.
4. Mexa bem e cozinhe por uns 5 minutos.
5. Acrescente o milho e as azeitonas.
6. Reserve.
7. Numa panela, misture o fubá, o sal e a água.
8. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer até engrossar.
9. Unte uma forma refratária com capacidade para 2 litros.
10. Espalhe um pouco da mistura de fubá na forma.
11. Cubra com a mistura da carne.
12. Com o restante da mistura de fubá, faça uma borda em volta da forma, deixando a carne aparecer no meio.
13. Leve ao forno pré-aquecido para assar por 40 minutos.
14. Retire, polvilhe com queijo prato ralado e asse por mais 5 minutos.
15. Quando você preparar o fubá com água (ou caldo) fria, como nesta receita, assim que começar a esquentar, mexa sem parar com uma colher de pau para que não grude no fundo da panela.


Se você for prepará-lo com líquido quente, misture aos poucos, sob a forma de "chuva", mexendo sempre com uma colher de pau:

1. dessa maneira ela não empelotará.


Rendimento:

1. 6 porções.

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