Receita de Torta de carne e requeijão
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ xícara de (chá) de queijo parmesão ralado
- 13 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher de (sopa) de fermento
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 colher de (chá) de sal
- 2 xícaras de (chá) de leite
- 1 xícara de (chá) de óleo
- 4 ovos
- margarina e farinha de trigo para untar
Recheio:
- 2 xícaras de (chá) de tomates sem semente picados
- 1 xícara de (chá) de azeitonas verdes sem caroços
- 1 xícara de (chá) de cebolinha verde picada
- sal e pimenta do reino à gosto
- 1 copo de requeijão (250 gramas)
- 1 colher de (sopa) de alho picado
- 2 colheres de (sopa) de óleo
- 3 xícaras de (chá) de carne moída
- 2 cebolas fatiadas
Modo de preparo
1. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o parmesão, o caldo de galinha e o sal por 2 minutos.
2. Acrescente a farinha, aos poucos, o fermento e bata.
3. Reserve.
4. Refogue o alho no óleo e frite a carne moída.
5. Adicione a cebola e refogue por 2 minutos.
6. Retire do fogo, coloque o tomate, a azeitona, a cebolinha e tempere com sal e pimenta.
7. Em um refratário grande untado e enfarinhado, despeje metade da massa, espalhe o recheio e distribua o requeijão.
8. Cubra com a massa restante e leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos ou até dourar.
9. Se desejar, sirva acompanhado de requeijão.
Rendimento:
1. 6 porções.
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