Receita de Torta de carne moída com batata
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de batatas cozidas e amassadas
- 1 colher de (chá) de noz moscada ralada
- 6 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 5 colheres de (sopa) de queijo meia cura ralado
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 2 colheres de (sopa) de margarina
- ½ xícara de (chá) de leite
- sal à gosto
- 4 ovos
- 1 gema batida para pincelar
- margarina para untar
- óleo para fritar
Recheio:
- sal e pimenta do reino, cheiro verde, manjerona e azeitonas verdes picadas à gosto
- 2 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
- 1 xícara de (chá) de queijo fresco cortado em cubos
- 50 gramas de uvas passas sem sementes
- 3 colheres de (sopa) de catchup
- 3 colheres de (sopa) de requeijão
- 2 colheres de (sopa) de óleo
- 500 gramas de carne moída
- ½ lata de molho de tomate
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 cebola picada
Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture os ingredientes da massa e reserve.
2. Para o recheio, coloque o óleo em uma panela, adicione a carne temperada com sal, pimenta e refogue.
3. Acrescente a cebola, o tomate, cheiro verde, manjerona, azeitona, o molho, a ervilha, as passas, o catchup e misture.
4. Retire do fogo, acrescente o requeijão, o queijo meia cura e misture.
5. Forre um refratário untado com metade da massa.
6. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
7. Pincele com a gema, e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Rendimento:
1. 12 porções.
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