Receita de Torta de Carne Seca com Abóbora

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Recheio:

Modo de preparo

1. Coloque em uma tigela grande, a farinha de trigo, 4 ovos, ½ quilo de margarina, 250 gramas de gordura vegetal, sal, misture tudo até desgrudar da mão.


Recheio:

1. Tire o sal de 1 e ½kg de carne seca na panela de pressão, troque a água 3 vezes deixando cozinhar bem, escorra a água e desfie a carne.
2. Coloque na panela, 3 dentes de alho, azeite e coloque para dourar.
3. Depois, coloque a cebola picada, o tomate picado com semente e casca bem picadinho, salsinha ou coentro e depois, de todos os temperos refogados, coloque a carne desfiada.
4. Em seguida, cozinhe na panela de pressão, 2 quilos de abóbora picada na água com uma pitada de sal por 10 minutos.
5. Depois de cozida, escorra a água, coloque na panela 3 colheres de azeite e leve ao fogo.
6. Depois de quente, coloque 1 cebola grande bem picadinha, ½ maço de salsinha picado, depois dos temperos refogados, coloque a abóbora amassando com o garfo, em seguida, abra a massa em um refratário com os dedos ou com o rolo, coloque primeiro a abóbora no fundo e em seguida a carne seca refogada, outra camada de abóbora e cubra com a massa.
7. Faça a decoração do seu gosto, pincele gema de ovo e leve ao forno por 20 minutos em temperatura alta.

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