Receita de Torta de catalônia
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 maços de catalônia
- 500 gramas de massa folhada para torta
- sal e pimenta vermelha picada à gosto
- 100 gramas de bacon picado
- 300 gramas de ricota
Modo de preparo
1. Aqueça o forno a 200º.
2. Lave bem as folhas de catalônia e afervente em água com sal.
3. Escorra, esprema para retirar o excesso de água e pique grosseiramente.
4. Em uma frigideira doure o bacon, junte a catalônia, tempere com o sal e pimenta.
5. Refogue até ficar macia.
6. Deixe esfriar e junte a ricota.
7. Mexa bem.
8. Abra a massa na espessura de 3cm.
9. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 26cm de diâmetro.
10. Ponha o recheio e decore com tirinhas de massa.
11. Leve ao forno por 50 minutos ou até dourar.
12. A catalônia é uma verdura amarga.
13. Se preferir, substitua por escarola ou espinafre.
Rendimento:
1. 8 porções.
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