Receita de Torta de cenoura e queijo
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ xícara de (chá) de cenouras cozidas cortadas em cubinhos
- 250 gramas de queijo tipo mussarela ralada no ralo grosso
- ¾ xícaras de (chá) de manteiga ou margarina gelada, cortada em pedacinhos
- 3 ou 4 colheres de (sopa) de água gelada
- 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
- sal e pimenta-do-reino à gosto
- 1 colher de (chá) de orégano
- ¼ xícara de (chá) de leite
- 6 ovos
Modo de preparo
1. Coloque a farinha numa vasilha e junte a manteiga ou margarina.
2. Com a ajuda de 2 facas, faça uma farofa.
3. Acrescente a água e amasse até ficar lisa.
4. Deixe descansar por 15 minutos.
5. Forre o fundo e os lados de uma forma de 25cm de diâmetro.
6. Dê um acabamento ondulado na massa das bordas da forma.
7. Fure bem os lados da massa com um garfo.
8. Pré-aqueça o forno em temperatura alta (200°C).
9. Bata os ovos com o leite até misturar bem.
10. Acrescente a xícara de (chá) de cenoura, queijo tipo mussarela, sal e pimenta-do-reino, e o orégano.
11. Espalhe esta mistura na forma forrada de massa.
12. Asse em forno pré-aquecido por una 40 a 45 minutos.
Rendimento:
1. 4 a 6 porções.
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