Receita de Torta de chester e legumes light
Categorias: Tortas, Salgados, Light
Tempo de preparo: 1hr18min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara de (chá) de leite desnatado
- 100 gramas de margarina light
- sal à gosto
Recheio:
- 300 gramas de chester defumado e picado
- 2 colheres de (sopa) de margarina light
- 3 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara de (chá) de leite desnatado
- 2 colheres de (sopa) de mostarda
- 1 xícara de (chá) de rúcula picada
- 1 colher de (sopa) de azeite
- 3 ovos ligeiramente batidos
- 4 cebolas médias picadas
- 1 cenoura ralada
- sal à gosto
Modo de preparo
Massa:
1. Misture a farinha, o fermento e o sal.
2. Acrescente a margarina e sove até obter uma farofa.
3. Junte o leite e amasse levemente.
4. Abra a massa com um rolo em espessura fina e forre uma forma de aro removível.
5. Reserve.
Recheio:
1. Refogue as cebolas e a margarina no azeite em fogo baixo até dourar.
2. Junte a farinha dissolvida no leite, acrescente os ovos, a mostarda, a cenoura, o chester e mexa até cozinhar e formar um creme.
3. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
4. Pincele a superfície com gemas e asse em forno pré aquecido por 30 minutos ou até que esteja dourada.
Rendimento:
1. 15 porções.
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