Receita de Torta de coração de banana

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Tempero:

Modo de preparo

1. Coloque uma panela com água no fogão e deixe ferver.
2. Descasque os corações, com faca de aço inoxidável.
3. Retire a casca roxa até encontrar o miolo branco.
4. Retire a panela do fogo, esprema 2 limões na água.
5. Corte os corações em pedaços pequenos.
6. Com faca de aço inoxidável, diretamente na água quente com limão, para não escurecer os pedaços.
7. Ferva por 3 minutos.
8. Escorra a água para retirar o amargo.
9. Junte água, sal e o caldo de 1 limão, deixe cozinhar e escorra a água.
10. Corte os temperos bem miudinhos.
11. Junte os pedaços de coração aos temperos e moa na máquina de moer carne.
12. Frite o alho, a pimenta e o sal no óleo da sardinha.
13. Junte, neste tempero, a sardinha amassada e os corações moídos.
14. Retire do fogo, coloque um ovo bem batido e misture bem de leve.
15. Unte uma forma refratária.
16. Coloque a massa, rodelas de cebola, fatias finas de pimentão, salpique queijo ralado e azeitonas.
17. Leve ao forno, em temperatura média.
18. Após assada, sirva quente.


Variação com frango:

1. Em lugar da sardinha, pode ser usado frango desfiado, refogado com temperos e com corações de banana.
2. Junte 1 xícara de (chá) de leite com 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo e 2 colheres de (sopa) de amido de milho.
3. Deixe no fogo para engrossar.
4. Junte 1 lata de ervilha (se quiser).
5. Arrume a torta na forma da mesma maneira que a torta de sardinha.

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