Receita de Torta de Cupim
Categorias: Carnes, Tortas
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 quilos de cupim
- ½ colher (sopa) de sal refinado
- 100 gramas de linguiça calabresa seca fatiada fininho
- 100 gramas de salame cru, tipo italiano, fatiado fininho
- 100 gramas de queijo tipo mussarela fatiado
- 100 gramas de bacon fatiado
- 1 lata de ervilhas em conserva
- 1 lata de milho verde em conserva
Marinada:
- 3 colheres (chá) de alecrim desidratado
- ½ colher (café) de pimenta-do-reino preta moída
- ½ colher (café) de louro em pó
- 2 copos de vinho branco seco
- 3 dentes de alho descascados
- 1 cravo-da-índia
Modo de preparo
1. Bater no liquidificador todos os ingredientes da marinada, menos o cravo-da-Índia.
2. Cortar o cupim paralelamente à base em 5 fatias e as colocar numa vasilha funda.
3. Juntar o cravo-da-Índia à marinada e cobrir com ela as fatias de cupim.
4. Deixar curtindo durante 5 horas.
5. Na hora de assar, escolher um pirex refratário que possa ir ao forno.
6. Pegar um rolo de papel alumínio e sem cortar a folha, forrar o fundo da tigela.
7. Colocar uma fatia de cupim e sobre ela o bacon fatiado, a linguiça calabresa fatiada, mussarela fatiada, presunto fatiado, ervilha, milho verde e por último o salame italiano fatiado.
8. Fazer mais camadas, sendo que a última deverá terminar com uma fatia de cupim.
9. Cobrir a tigela com o papel alumínio e fechar bem todas as laterais.
10. Levar ao forno bem quente, durante 5 horas.
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