Receita de Torta de escarola diet
Categorias: Tortas, Salgados, Diet
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- ½ xícara de (chá) de leite desnatado
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- 1 e ½ xícara de (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de (sobremesa) de sal
- ¾ xícara de (chá) de óleo
- 3 ovos
Recheio:
Farofa:
- 6 azeitonas verdes sem caroços, picadas
- 100 gramas de queijo fresco light amassado
- ½ xícara de (chá) de farinha de rosca
- sal e pimenta do reino à gosto
- 2 filés de anchova
Modo de preparo
Recheio:
1. Refogue a escarola com o azeite, o alho e o sal.
2. Reserve.
Farofa:
1. Em uma tigela, misture a farinha de rosca, a anchova, as azeitonas e o queijo amassado.
2. Tempere com o sal e a pimenta.
3. Reserve.
Massa:
1. Bata no liquidificador o leite, o óleo e os ovos.
2. Transfira para uma tigela e junte o fermento, a farinha e o sal.
3. Em um refratário untado, despeje metade da massa.
4. Espalhe o refogado de escarola e polvilhe com a farofa.
5. Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio pré aquecido até dourar.
Rendimento:
1. 10 porções.
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