Receita de Torta de escarola
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- ½ xícara de (chá) de margarina
- ½ quilo de farinha de trigo
- ½ xícara de (chá) de óleo
- 1 ovo
- sal
Recheio:
- 1 gema batida com algumas gotas de óleo
- 1 colher de (sopa) de amido de milho
- 2 colheres de (sopa) de óleo
- ½ xícara de (chá) de leite
- manteiga para untar
- 1 cebola picada
- 1 pé de escarola
- sal
Modo de preparo
1. Misture a margarina, o óleo, o ovo, o fermento e uma pitada de sal.
2. Depois, vá juntando a farinha de trigo, aos poucos.
3. Trabalhe a massa com as mãos até ela ficar lisa e macia.
4. Refogue a escarola picada no óleo junto com a cebola.
5. Acrescente o amido de milho diluída no leite e tempere com sal.
6. Cozinhe até engrossar um pouco.
7. Abra a massa (reserve 1/3 para cobrir).
8. Forre com ela o fundo e os lados de uma forma de alumínio descartável untada.
9. Recheie com o creme de escarola e cubra com a massa reservada.
10. Pincele com a mistura de gema e óleo.
11. Asse em forno quente até ficar ligeiramente dourada.
Rendimento:
1. 6 a 8 porções.
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