Receita de Torta de Espinafre com Manjericão
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manjericão
- 100 gramas de margarina
- 1 ovo
- sal
Recheio:
Creme:
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 1 colher (café) de noz-moscada
- ½ xícara (chá) de leite desnatado
- 100 gramas de queijo-de-minas
- 20 gramas de parmesão ralado
- 2 ovos
- sal
Modo de preparo
Massa:
1. Colocar no processador a margarina, o ovo, uma pitada de sal e o manjericão.
2. Vá, batendo e acrescentando aos poucos a farinha de trigo.
3. Descansar a massa por 20 minutos.
4. Abrir a massa com um rolo (polvilhar com farinha para não grudar), e colocar em um refratário untado com margarina.
5. Rechear com o espinafre, regar o creme e salpicar o queijo ralado.
6. Assar, até ficar dourada e firme.
Recheio:
1. Doure o alho no azeite, e colocar o espinafre picado para refogar.
Creme:
1. Bater no liquidificador os ovos, o queijo-de-minas, o leite desnatado, o amido de milho, a nóz-moscada e o sal.
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