Receita de Torta de frango aromática

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr18min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

3 e ½ xícara de (chá) de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de alecrim picado
1 colher de (sopa) de iogurte natural
4 colheres de (sopa) de água gelada
2/3 xícara de (chá) de margarina
1 e ½ colheres de (chá) de sal
5 colheres de (sopa) de óleo
1 gema para pincelar

Recheio:

2 e ½ xícara de (chá) de frango cozido e desfiado
2 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
1 lata de palmito picado (reserve a água da conserva)
sal, pimenta do reino e cheiro verde picado à gosto
3 colheres de (sopa) de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de margarina
1 pitada de canela em pó
1 cebola grande picada

Modo de preparo

1. Peneire a farinha e o sal em uma vasilha.
2. Adicione o alecrim, a margarina, o iogurte, o óleo, e amasse com a ponta dos dedos até obter textura de farofa.
3. Acrescente a água, aos poucos, amassando somente para dar liga.
4. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Para o recheio, em uma panela, aqueça a margarina e refogue a cebola por 3 minutos ou até murchar.
6. Acrescente o frango, o tomate, o palmito, sal, pimenta, a canela e refogue por 5 minutos.
7. Dissolva a farinha na água da conserva e acrescente à mistura na panela, mexendo até engrossar.
8. Deixe esfriar e misture o cheiro verde.
9. Abra metade da massa com um rolo entre duas folhas plásticas e forre o fundo e lateral de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro.
10. Espalhe o recheio já frio.
11. Abra o restante da massa e cubra a torta apertando a borda.
12. Pincele com a gema e leve ao forno médio, pré aquecido, por 45 minutos ou até assar e dourar.
13. Deixe amornar, desenforme e sirva.
14. Se desejar, regue a torta com requeijão.

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