Receita de Torta de frango com palmito

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr48min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

  • 1 massa e meia folhada, comprada pronta

Recheio:

Modo de preparo

1. Em caçarola grande, dourar em azeite a cebola e o alho, acrescentar o peito de frango desfiado, salsa, cebolinha e demais temperos.
2. Colocar 1 xícara de água, tampar e deixar cozinhar por 5 minutos.
3. Dissolver o amido de milho no caldo de frango, juntando o palmito e a azeitona e mexer sempre.
4. Levar a caçarola e mexer bastante por 5 minutos.
5. Deixar esfriar.
6. Abrir a massa em 2 pedaços, sendo o primeiro de aproximadamente 40 x 40 cm e o segundo de 25 x 25 cm (para uma forma de 25 cm de diâmetro).
7. Untar levemente a forma e cobrir com a massa maior.
8. Colocar o recheio já frio sobre a massa na assadeira.
9. Dobrar as sobras da massa sobre o recheio e pincelar com um pouco do ovo batido estas laterais.
10. Com o pedaço menor da massa, cobrir a forma, pincelar com ovo novamente.
11. Recortar as rebarbas e usar para decorar a parte superior, pincelar com ovo também esta decoração.
12. Deixar descansar em geladeira por aproximadamente 15 minutos antes de levar ao forno.
13. Assar em forno médio (180º graus) por aproximadamente 1 hora e 15 minutos a 1 hora e meia para que o recheio cozinhar bem.
14. Para não escurecer muito o fundo da torta, antes de colocar a massa, aconselha-se o uso de um disco de papel manteiga, levemente untado no fundo da forma, ou untar exageradamente o fundo.
15. Servir com uma salada.

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